野菜のドレッシングについて

生野菜や果物、酵素を中心とした健康法を実践している人にとって、
外出時の食事にはとても気を使う。

昼食のとき、学校や仕事場など、どういった食事をするのか迷う事があると思う。

普通に弁当買ってきたり、外食したりするわけにはいかない。
自分で健康法に合った弁当を持参するか、コンビニやスーパーで健康法に合った素材で
昼食のメニューに組み立てるしかない。

候補を挙げると、100%の野菜ジュースとサラダ、フルーツボール(果物の寄せ集め)、
トマトや蜜柑、バナナなど一口サイズの野菜果物を組み合わせるといったところだろう。

その中でも、野菜のサラダが栄養は勿論、経済的で空腹感も満たす上で重要な素材になってくる。
ただ、付属のドレッシングや市販のドレッシングは、砂糖や動物性たんぱく質、何種類かの油など、
自分が意図しない成分が入っているため、そのまま、かけるわけにはいかない。

友人に相談した所、「塩をふりかけて食べれば良い。野菜の味もよく分かる。」という、
確かに、それも良いのだが、毎日だと飽きてくる。

そこで考えたのが、「クレイジーソルト」をかけて食べると塩(粗塩や岩塩)をかけるだけよりもずっと美味しくなる。
ただ、味に満足感を出そうとして、かけ過ぎたりしてしまうと、辛く感じる。
これではサラダのドレッシングとしてはちょっと物足りない。

そこで「市販のドレッシングはなぜ美味しいのか?」と思い、成分を調べてみた。
当たり前の事だが、オイル(油)をベースに調味料が使われており、甘さやコクを調節している。

「やはり、オイル(油)は外せないのか。では身体に良い油を探そう」という結論になった。
その結果、「えごま油」が良いと聞いたので購入し、まずは、「えごま油」のみをサラダにかけて食べた。
食べやすくなったが味が物足りない。

次に岩塩を足してみたら、まぁまぁ美味しい味になったので、
塩の代わりに「クレージーソルト」を足してみた…美味しい!!

クレイジー ソルト 113g

新品価格
¥430から
(2014/11/7 09:34時点)

「えごま油」と「クレイジーソルト」の組み合わせがとても合う。
ドレッシングとしては、文句なしに美味しいと思った。

[えごま油とアマニ油は、身体に良い]

「えごま油」は、身体にも良い油で、スプーン1杯の「えごま油」のみを
美容・健康の目的で摂取する人もいる。

ちなみに、「えごま油」と栄養価が、ほぼ同じの「アマニ油」も、
「クレイジーソルト」の組み合わせに使ってみたが、同じくらい美味しい。
違いが殆どないように感じた。

「アマニ油」の方が「香り」と「まろやかさ」があった。

アマニ油 186g

新品価格
¥1,100から
(2014/11/5 17:55時点)

美容の効果は、同じなので「えごま油」か「アマニ油」のいずれかを決めるのは、お好みで。
スーパーなどで、取り扱っているが、無いところも多い。いずれか一方があって、片方が無いなどの
パターンもあるので、その時に入手しやすい方で決めればいいかなと思う。

「えごま油」の場合、「ゴマ油」などとブレンドされている商品もあるので、
「えごま100%」のものを選びたい。

紅花 荏胡麻油 170g

新品価格
¥952から
(2014/11/7 09:31時点)

「クレイジーソルト」の組み合わせで、ゴマ油のブレンドの商品を使った事があるが、
ゴマの味が強く、「クレイジーソルト」の味と合わなかったので、
「えごま油」にしても「アマニ油」にしても100%のものが良いと思う。

[他の組み合わせはどうか?]

「クレイジーソルト」と「えごま油」or「アマニ油」の組み合わせ以外で、
上質の「オリーブオイル(エキストラバージンなど)」の場合は、オリーブの香りと味が強く、食べにくかった。
「クレイジーソルト」の代わりに、「他の岩塩含有のミックス商品」も用いたが、不味かった。
上記の方法はオススメできないと筆者は思った。

[やっぱり、ドレッシングはこれ!]

野菜サラダに合うのは以下の組み合わせが一番、美味しい。

・「えごま油」と「クレイジーソルト」
・「アマニ油」と「クレイジーソルト」

「えごま油」+「アマニ油」と「クレイジーソルト」というように、
両者の油をブレンドしたのを試したが、油は単体の方が美味しかった。

「えごま油 + クレイジーソルト」か「アマニ油 + クレイジーソルト」の組合せが無難であろう。

「えごま油」か「アマニ油」は、栄養効果もほぼ同じだけど、「無味無臭」に近いが、味と香りがそれぞれ違う。

食べた感覚では
「えごま油 + クレイジーソルト」は、和風の味。
「アマニ油 + クレイジーソルト」は洋風の味。
といった感じがした。

これらの商品は、スーパーで一度に手に入ることもあれば、置いてない店もある。
複数の店をまわって入手する場合もあるので、下記に載せておきます。

「クレイジーソルト」

クレイジー ソルト 113g

新品価格
¥430から
(2014/11/7 09:34時点)


「えごま油」

紅花 荏胡麻油 170g

新品価格
¥952から
(2014/11/7 09:31時点)


「アマニ油」

アマニ油 186g

新品価格
¥1,100から
(2014/11/5 17:55時点)

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>